みんなでつくるパクチー料理

著者：佐谷　恭
1997年　第10回「世界青年の船」事業　参加青年

【著者からのコメント】
パクチー料理がジャンルとして認識された後、日本の食文化にある発想を以て世界に拡げていきたいという思いを持って、日本各地の特産品を使ったパクチー料理をレシピにして発表しました。「世界青年の船」事業でナショナルプレゼンテーションをして以来、小さな一個人でも文化を創り発信していくことができるし、それこそが異文化交流の醍醐味だと感じています。

【著書データ】
出版社：スモール出版
出版年：2012年11月日
価格：1620円
ISBN-10: 4905158087
ISBN-13: 978-4905158080
NDC:596.3